Ha gyors, vitaminokban gazdag egzotikus édességgel szeretné meglepni családját vagy vendégeit, akkor feltétlenül ismerje meg a sütőtök pudingot. Azok is szeretik, akik egyébként viszolyognak a sütőtöktől.
Hozzávalók:
2 kg sütőtök
2-4 dl tejszín ízlés szerint
méz és vanília ízlés szerint
Lassú tűzön, fedő alatt 10 percig pároljuk félkeményre a fölvagdalt sütőtokot, annyira, hogy krumplinyomóval össze lehessen törni. Az edény aljára töltsünk fél ujjnyi vizet, hogy a sütőtök ne égjen oda. Minél keményebbre hagyjuk, annál nehezebb összetörni, de annál több értékes vitamin marad a sütőtökben. Hagyjuk kihűlni, majd ízesítsük vaníliával és mézzel. Tálalhatjuk hidegen és melegen egyaránt. Jó étvágyat hozzá!
2006-11-04.
