1 káposzta, vékonyra szeletelve
3 nagy krumpli, kockákra vágva
250 g zöldborsó
4 evőkanál ghí vagy vaj
1 finomra vágott, hegyes, erős zöldpaprika
1 evőkanál fekete mustármag
1 evőkanál római kömény
egy fél teáskanál kurkuma
1 evőkanál korianderpor
1 teáskanál só
citrom
Pirítsa ghín vagy vajon a római köményt 20 másodpercig, adja hozzá a fekete mustármagot és a paprikát: Pirítsa, míg el nem kezd pattogni, ekkor adja hozzá a zöldségeket és a kurkumát. Negyedóráig párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adja hozzá a sót és a korianderport, ízesítse citromlével. Jellegzetes, egzotikus ízek. Főzhetjük hígabbra is. Rizzsel és csapatival ajánljuk.
